怎么做燜燒鵝好吃 燜燒鵝怎么做

1、準備鵝肉一只、花生油適量、豆豉50克、醬油適量、蒜150克。

2、將鵝冷水下鍋，飛水后涼水沖凈。

3、鍋中倒入少許油，倒入鵝翻炒，然后把蒜,豆豉,鹽,攪碎混合，倒入鍋中與鵝肉一起翻炒。

4、不斷翻炒以防糊底,大概15分鐘后,鵝肉已干身,酌量加入鹽,醬油,再翻勻。

5、然后加入熱水至鵝肉的三分之二處，蓋上蓋燜煮10分鐘左右收汁出鍋。